先日、rubyXLというgemを試していたとき、日本語が日本のように表示されてしまいました。すわ、文字化け？と思いましたが、よく良く調べてみると数値文字参照という形のようです。ただ文字化けでないことは分かりましたが、これを人が読める文字列の形にする…